茂朱の味

韓定食・山菜ビビンバ

茂朱(ムジュ)の味 : 特別な 味 韓定食・山菜ビビンバ 店名:九千洞別味ガーデン
		位置:雪川面 三公里 713番地(九千(クチョン)洞入口)
		電話番号:063-322-3123
		料理師:チャン・ウォルミ
		山菜ビビンバは、徳裕山で育った白山菊、ワラビ、たらのきの芽、三つ葉など10種類以上の山菜をゴマ油で和えて調理する料理で、様々な香ばしい山菜の香りと特有の味で茂朱を訪れる観光客たちに人気があります。清浄な山里にお越しくださり、負担なく徳裕山の深い味をお楽しみください。

店名:九千洞別味ガーデン
位置:雪川面 三公里 713番地(九千(クチョン)洞入口)
電話番号:063-322-3123
料理師:チャン・ウォルミ
山菜ビビンバは、徳裕山で育った白山菊、ワラビ、たらのきの芽、三つ葉など10種類以上の山菜をゴマ油で和えて調理する料理で、様々な香ばしい山菜の香りと特有の味で茂朱を訪れる観光客たちに人気があります。清浄な山里にお越しくださり、負担なく徳裕山の深い味をお楽しみください。

[料理名] : 山菜ビビンバップ


[料理材料] : ワラビ、椎茸、三つ葉、たらのきの芽、など山菜、半熟卵焼き、ゴマ油、コチュジヤン
[調理方法]
1.各山菜を茹でて薄く味付けをする。
2.半熟卵焼きをつくる
3.炊けた御飯の上に山菜をおき、半熟卵焼きをおき、コチュジヤン、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる

[調理時の注意点] : 干した山菜は熱いお湯に約3時間ほど浸しておいてから茹で、きれいに洗ってから鍋に油を引いてにんにくを入れ、山菜をよく和えてから炒めます。

[飲食店の紹介]
- ピヨルミガーデン:063-322─3123, 茂朱郡 雪川面 九千洞 948
- チョンギワハンシク:063ー322─2530, 茂朱郡 雪川面 九千洞 1路 111
- チョンジガーデン:063ー322─3456, 茂朱郡 茂朱邑 タンサン里 302

(55517) 全羅北道 茂朱郡 茂朱邑 邑内里 朱溪路97
お問い合わせ:82-1899-8687(09:00~18:00) fax/ 82-63-320-2549